В основу принципа действия инфракрасного электрошкафа «Омегадрайв-СД-3F» положен комбинированный радиационно-конвективный способ сушки продуктов, безвредный для человека и окружающей среды. При данном способе испарение влаги в продукте в основном происходит посредством терморадиационного нагрева инфракрасным излучением, а удаление влаги засчёт принудельной конвекции парвоздушной смеси. Принудиную конвекцию воздуха внутри шкафа осуществляют циркуляционные вентиляторы, объединенные в два блока. Внутри герметичного корпуса электрошкафа в трёх секциях в один ряд расположены трубчатылектроневатели (Т), которые имеютие из функциональнокерамики, генерирующее ИК (инфракрасное) излучение, определённого диапазона длин волн. Над каждым ярусом ТЭНов с двух сторон шкафа устанавливаются вешело-рамы с шампурами для нанизывания рыбы. Для предприятий с повышенными требованиями по чистоте входящего в сушильный шкаф воздуха возможна комплектация шкафа фильтрами класса очистки по ГОСТ Р 51251 ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ: Номинальное напряжение питания, в 220/380 Максимальная потребляемая мощность, кВт 9 Средняя потребляемая мощность, кВт 4-6 Режим работы продолжительный Общее количество рыбы в шкафу, шт 294 Общий средний вес загрузки рыбы, кг 88 Температура в зоне сушки, С +200 - +400 Nемпература окружающей среды, С0 +100 - +200С Относительная влажность, не более 70 Масса шкафа без упаковки, кг 200 Габаритные размеры шкафа, мм 1320х1000х2025 Размер вешела, мм 555х600х20 Все стенки шкафа теплоизолированы. Для удобства транспортивки шкаф имеет съемную систему вентиляции. *Противни и вешела с шампурами в базовую комплектацию не входят.