"Преимуществами холодильных агрегатов шоковой заморозки продуктов являются: Минимальные потери продукта при замораживании от усушки в пределах 1,5-3; Сохранение качества продукта; Снижение себестоимости единицы продукции; Уменьшение производственных площадей и обслуживающего персонала."