Предназначена для перемешивания мясного сырья или других схожих пищевых продуктов с солью, специями и прочими ингредиентами под вакуумом; Изготовлена полностью из качественной нержавеющей стали, толщина дежи достигает 10-12 мм; Имеется два шнека, выполненных в виде лопаток, расположенных лопастями по касательным к спирали; Шнеки установлены на подшипниках, что значительно повышает надежность и долговечность этих узлов; Вращение шнеков возможно в разных направлениях; Привод каждого шнека осуществляется при помощи отдельного мотор-редуктора через цепную передачу; Автоматическая выгрузка через лючки в торцевой части мешалки; Привод шиберов для открытия лючков и подъем-опускание вакуумной крышки производиться пневмоцилиндрами; На мешалку может быть установлено микропроцессорное управление с возможностью автоматического управления. Можно сохранять до 99 рецептов.