Представляет собой аппарат, используемый для определения широкого спектра данных о смесительных и хлебопекарных свойствах муки. Предназначено для определения сопротивления лопаткам смесителя при замесе и свойств муки в процессе замеса. Имеется собственный встроенный промышленный ПК и программное обеспечение. Все свойства теста измеряются, вычисляются и сохраняются на имеющемся промышленном ПК. Все результаты выводятся на экран. График сохраняется в формате PDF. Показатели, определяемые анализатором муки: Водопоглотительная способность (%). Время тестообразования (мин.). Стабильность теста (мин.). Уровень смягчения на 5й и 20й минутах (В.U.). Коэффициент качества муки. Технические характеристики: Размеры: 750 мм х 870 мм х 490 мм Мощность: 220 Вт 50-60 Гц Вес нетто: 150 кг Скорость миксера: 0-200 об/мин Объем миксера: 50 г. и 300 г.