"Предназначена для измельчения блоков замороженных продуктов; Блокорезка производит измельчение блоков замороженного мяса при температуре -4Со до -18Со, на ломтики или куски. Это позволяет производить дальнейшее измельчение на волчке или куттере; Сырью не требуется предварительной дефростации, что значительно экономит время и сокращает потери; В блокорезке типа QP 5230 рабочим органом является массивный вращающийся валс закрепленнымина нем П-образными ножами; Подача блока в зону резания происходит толкателем при помощи пневмоцилиндра. За счет этого достигается измельчение на равномерные ломтики с высокой производительностью; Измельчаемый продукт поступает непосредственно в стандартную 200 литровую тележку; Имеется функция регулировки толщины получаемых ломтиков 6, 20 и 35 мм; Имеется автоматический режим работы; Машина оснащена всеми необходимыми системами защиты и блокировок; Изготовлена полностью из пищевой нержавеющей стали SUS 304."