"Система азотного охлаждения предназначена для быстрого охлаждения и сохранения продуктов в среде газообразного азота и автоматического поддержания заданной температуры внутри изотермического объема. Сохранность продуктов обеспечивается не только пониженной температурой, но и наличием газообразного азота в изотермическом объеме, который исключает процессы гниения скоропортящихся продуктов и развития нежелательных микроорганизмов. Это обеспечивается вытеснением из изотермического объема атмосферного воздуха и замещением его азотом. Достоинства: Имеют ряд значительных преимуществ перед фреоновыми установками: — экологическая чистота; — более быстрое достижение заданной температуры; — отсутствие быстроизнашивающихся деталей и узлов; — надежность в эксплуатации. Модификации оборудования: — модульный холодильник - предназначен для поддержания температуры замороженных продуктов в пределах от 0 до минус 18 градусов; — модуль-овощехранилище - предназначен для хранения овощей и фруктов в среде с пониженным содержанием кислорода в пределах температур от 0 до 10 градусов; — система быстрой заморозки - предназначена для быстрой заморозки мясных и рыбных продуктов до температуры минус 18."