"ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ В 2000 году нами была разработана и запатентована передовая технология вакуумирования макаронных изделий непосредственно в экструдере пресса, а не в бункере замешивания теста, как в традиционном производстве макарон. Это значительно повысило эффективность работы оборудования сделав её простой и надёжной. Производительность и комплектность макаронных линий Производительность, кг/час 100 (мини) 100 150 200 300 Пресс автомат серии ПМИ-4В 100 ПМИ-4В 100 ПМИ-4В 150 ПМИ-4В 200 ПКМ-300 Установка сушильная УСК-5 УСК-5 УСК-7 УСК-9 УСК-15 Стабилизатор, кг/час - СТ-100 СТ-150 СТ-200 СТ-300 Мукопросеиватель СМ СМ СМ СМ СМ Установка подготовки воды - - - - ПВ Обслуживающий персонал, чел. 1 1 2 2 2 В процессе производства макаронных изделий совершенно необходимо знание технологии и работы оборудования. Нами разработан очень подробный материал "Рекомендации для производства макаронных изделий" основанный на материалах книг: Чернова М.Е. "Макаронное производство", Медведева Г.М. "Технология макаронного производства" и Сажина Б.С. "Основы техники сушки"."