Принцип действия аэрируемого жироуловителя. Вода, содержащая жиры, нефтепродукты и т. п., подается насосом, обеспечивающим постоянный расход, в жироуловитель (Вход стоков), где подвергается барботажу воздуха от компрессора. Всплывшие загрязнения по мере накопления попадают в шламосборник, а осажденные - опускаются в конус. Далее вода проходит тонкослойный отстойник, где удаляются более мелкие взвешенные вещества (опускаются в конус) и мельчайшие капельки жира (поднимаются вверх и попадают в шламосборник). Очищенная вода, проходя под полупогруженной перегородкой, уходит из жироуловителя (Выход воды). Накопившийся шлам удаляется периодически через сливы шлама.